Chucrute de Salsinha e Talos de Agrião

Ingredientes

Repolho branco 3 xícaras (chá)

Sal a gosto
Óleo 3 colheres (sopa) 
Cebola picada ½ xícara (chá)
Alho amassado 1 dente 
Talos de agrião 1 xícara (chá) 
Salsichas em rodelas 
3 unidades Vinagre ½ xícara (chá)

Modo de Preparo

Lave e corte o repolho. Deixe-o de molho em água quente, com sal, por duas ou três horas. Depois escorra o repolho e esprema muito bem para retirar toda a água. Em uma panela, refogue no óleo a cebola e o alho. Junte os talos e a salsicha e deixe fritar por alguns minutos. Junte o repolho e refogue. Acrescente o vinagre e deixe ferver até secar o líquido. Sirva quente ou frio.