Farofa com Talos de Verduras Diversas

Ingredientes:

1 xícara de casca de chuchu
2 cascas de banana nanica
½ xícara de talo de verduras diversas
2 colheres (sopa) de toucinho
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho
½ tablete de caldo de galinha
Colorau a gosto
2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de Preparar:Lave bem as cascas do chuchu e da banana e os talos das verduras em água corrente.Pique-os e reserve.Frite o toucinho na margarina, acrescente a cebola, o alho e refogue.Acrescente os talos e as cascas e refogue mais um pouco.Junte os demais ingredientes, acrescente a farinha de mandioca por ultimo.Misture bem para a farinha incorporar o refogado e os temperos.